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以大带小:饲料企业布局为肉鸡产业合同化提供驱动

来源:中为咨询www.zwzyzx.com 【日期:2016-11-08 10:13:17】【打印】【关闭】
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肉鸡行业规模化整合最初的动力来自上游的饲料行业。在早期的肉鸡产业发展中,饲料企业与养殖户签订市场合同,即饲料企业向养殖户赊销饲料,同时参考市场价约定肉鸡价格的合同价格,这种市场合同模式将肉鸡的价格风险从养殖户转移给了饲料企业,为肉鸡养殖的规模化奠定了基础。

1、饲料是肉鸡养殖最大的成本支出项
在肉鸡养殖环节中,饲料成本占到肉鸡生产总成本的三分之二至四分之三,是成本最大的一部分,第二大的成本支出项是鸡苗。在早期,研究报告肉鸡养殖仅仅作为家庭农场主的副业,而在肉鸡养殖过程中,超过95%的养殖户需要依靠信贷来维持养殖过程中的现金支出,很少有养殖户会将多余的流动资产用来扩大产量。另一方面,由于养殖户不愿意以农场做抵押,使得绝大多数银行和贷款机构并不愿意向养殖户放贷,在这样的背景下,饲料经销商逐渐进入到这一信贷环节,由此形成了赊销合同,这一合同模式也成为后期合同发展的基础。

1955-1987年美国肉鸡饲养总成本与饲料成本占比


美国肉鸡生产要素成本比重


2、合同化生产形成激励相容
肉鸡产业的潜在收益在二战期间开始凸显。市场分析与猪肉不同,鸡肉在二战期间没有配额限制,由此极大带动了禽类消费量的上升,不仅如此,早期的肉鸡价格也为养殖户带来了丰厚的利润,因此也推动着产量的增长。规模的扩张意味着养殖户需要加大资本的投入,以保证相应基础设施和科技设备的跟进。而对资本的需求以及伴随而来的肉鸡价格的波动,使得养殖户开始承受巨大的风险。
 
大型饲料企业在看到肉鸡产业增长所带来的收益后,开始进一步与养殖户签订合同来保证肉鸡的产量增长和饲料的供应量,同时减少养殖户的风险,由此也形成了养殖户与饲料厂商双赢的局面,由此也带来了合同化生产比例的迅速提升。在1950年,95%的养殖户仍然维持独立生产的模式,而到了1955年,随着大型饲料企业进入肉鸡生产的主要地区,合同化生产的比例增加到88%,并在此后逐渐稳定。

1934-1959年美国肉鸡消费量、价格与产量变化


1987-2012年美国不同规模出栏量比重的变化


美国早期肉鸡合同的发展
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