鲟鱼及鱼子酱行业组织和国际公约
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企业在国际贸易中也受到相关行业组织和国际公约的管理和规范,包括濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)和世界鲟鱼保护学会(WSCS)。CITES于1973年在华盛顿由80个国家的代表共同签署,旨在通过管制而非完全禁止野生物种的国际贸易以达到野生物种市场可持续发展的目的。截至目前,CITES的缔约成员国已达到179个,涵盖了世界大部分国家和地区。CITES主要采取年度配额和许可证相结合的方式对全球主要鱼子酱及鲟鱼制品生产国的出口贸易进行监管和控制,所有缔约国通过合法途径出口的鱼子酱及其他鲟鱼制品都需具备与之匹配的CITES许可证,野生鲟鱼鱼子酱及其他野生鲟鱼制品同时还受到该国年度出口配额的限制。世界鲟鱼保护学会(WSCS)是国际鲟鱼保护的学术协会组织。
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