健康饮食，有机食品成为首选
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WFM是美国最大的天然食品和有机食品零售商，于1978年创立。目前，它在全世界有超过340家分店，销售超过24000种天然和有机食品。WFM提倡高质量生活、绿色健康食品和环境保护，与美国中产阶级的消费理念高度契合，一度被称为有机食品界的google。
1、行业概况：转基因食品难获信赖，有机食品空间广阔
由于产量高、抗虫病性好，以及拥有其他优良品质，转基因食品在全球范围内都获得了极大的关注，在转基因食品的发源地美国，玉米、大豆、棉花等主要农产品的生产都使用转基因作物。
美国市场上转基因作物比例概览
而转基因食品的安全性也一直饱受关注，尤其是教育程度较高的人对转基因食品的概念认知程度较高，因此对非转基因食品的需求也更为迫切。近年来，美国要求对非转基因或有机产品进行标注的群众比例明显上升。
提出对非转基因及有机食品标注的美国群众占比
2、健康食品空间广阔，WFM业绩持续成长
WholeFoodsMarket在20世纪90年代上市以来，在美国持续性的扩张，门店数量从上市之初的41家增长到超过400家，单店经营面积也逐步扩大。
WFM店面数量及单店面积增长
WFM可比单店销售额增长
WFM目前60%的食品零售来源于有机和非转基因食品，其销售额在过去18个月里面增长10%。其中，有机食品占销售总额的45%，过去18个月中增长5%，非转基因食品占销售总额的30%。
非转基因食品销售额增速 有机食品销售额增速 非转基因食品及有机食品销售额增速
未来，随着健康饮食理念更加深入人心，以及教育和收入水平的提升，天然食品和非转基因食品将成饮食消费的主要趋势。
五因素推动天然和有机食品成为未来趋势
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