韩国和中国台湾奶酪市场介绍
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1、韩国
韩国分别在1988年和1993年举办奥运会和世博会,奶酪产量从1984年的295吨增长到2000年的43000吨,16年间增长了145倍。
韩国2005年消费量超过5万吨,比1995年前总量增长了5倍多。2005年后又经历了一个快速发展期,人均年消费量从1.4kg增长到2014年2.3kg(USDA数据韩国2014年人均消费量为2.3kg,略高于日本)。马苏里拉奶酪是其主要产品。零售市场的奶酪包装多样化,满足了不同消费者的需求。
韩国分别在1988年和1993年举办奥运会和世博会,奶酪产量从1984年的295吨增长到2000年的43000吨,16年间增长了145倍。
韩国2005年消费量超过5万吨,比1995年前总量增长了5倍多。2005年后又经历了一个快速发展期,人均年消费量从1.4kg增长到2014年2.3kg(USDA数据韩国2014年人均消费量为2.3kg,略高于日本)。马苏里拉奶酪是其主要产品。零售市场的奶酪包装多样化,满足了不同消费者的需求。
韩国人均奶酪消费2003年以来接近翻倍,超过日本
2、中国台湾地区
我国台湾地区2000年后受累于经济发展迟滞,乳业一直不景气,2000-2005期间平均每年下降3个百分点,但是奶酪却是增长的热点,新世纪前四年平均增长10%,2005年增长33%。从日本到韩国,再到中国台湾,可以看出奶酪消费普及和经济发展水平、消费能力、消费生活方式密切相关,往往后者以更快的速度进行赶超。
我国台湾地区2000年后受累于经济发展迟滞,乳业一直不景气,2000-2005期间平均每年下降3个百分点,但是奶酪却是增长的热点,新世纪前四年平均增长10%,2005年增长33%。从日本到韩国,再到中国台湾,可以看出奶酪消费普及和经济发展水平、消费能力、消费生活方式密切相关,往往后者以更快的速度进行赶超。
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