2002-2012年我国速冻鱼糜制品产量
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速冻鱼糜制品的消费水平正随着国民经济的发展、城乡居民收入水平的提高而持续快速增长。为对这个新兴行业的快速发展进行规范,国家在2003 年出台SCT 3701-2003《冻鱼糜制品》,并在2005 年纳入第二批QS 认证目录,2006 年国家质检总局专门为速冻鱼糜制品设立中国名牌产品,大力促进了行业的发展。2002 年以来,速冻鱼糜制品产量高速增长,至2012 年已达117.16 万吨,2002-2012 年我国速冻鱼糜制品产量如下(单位:万吨):


由于速冻鱼糜制品和速冻肉制品的快速发展,加上我国居民收入、消费水平不断提高,人们对营养丰富、食用方便的速冻鱼糜制品及速冻肉制品的市场需求不断增加,使我国火锅料制品行业近几年得到快速发展。2008 年全球金融危机以来,以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的火锅料制品行业增速保持在30%左右,2010 年火锅料制品的市场销售规模达到160 亿元,占整个速冻食品市场的31%,虽然与速冻面米制品的销售规模350 亿元仍存在较大差距,但从发展速度来看,未来五年市场规模将与速冻面米制品不相上下。(资料来源:中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告,产业分析报告,市场分析报告,产业研究报告,速冻食品市场调查报告,速冻鱼糜制品行业研究报告,速冻面米行业研究报告,速冻肉制品行业调查报告……)
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