影响我国速冻食品行业发展的有利因素

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-06-21 01:36:37】【打印】【关闭】

相关报告

（1）国家产业政策的大力支持

食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，按照食品行业归类，速冻食品被划归到方便食品制造业中。根据《食品工业“十二五”发展规划》，到2015 年，方便食品制造业产值规模达到5,300 亿，年均增长30%，其中速冻食品行业的销售收入将达到1,200 亿元。因此，为鼓励和扶持速冻食品加工行业的发展，国家也陆续出台了一系列产业相关的扶持政策和推广计划。

（2）冷链物流保障速冻食品质量安全

速冻食品的发展与冷链物流是密切相关的。根据中商情报网统计数据，2011年国内冷链装备制造业市场规模约1,500 亿元，冷库总容量900 万吨，预计到2015 年将达到3,500 亿元。根据《农产品冷链物流发展规划》，到2015 年底冷库容量将新增1,000 万吨，冷藏运输车新增4 万辆，在大中城市周围规划设立低温配送中心，形成从生产到流通销售各个环节紧密联系的冷链物流体系。肉类和水产品冷链物流水平显著提高，食品安全保障能力显著增强，果蔬冷链物流进一步加快发展。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。冷链物流的建设和完善必将为速冻食品业的发展注入动力。

（3）零售市场的拓展

在一线城市布局的初步完成后，家乐福、沃尔玛等大卖场已经开始向二线城市拓展，并且拓展速度普遍加快。同时随着城市社区大型化的发展，连锁超市和社区便利店取得长足发展。

与此同时，为扩大内需，保持经济发展，更好地为“三农”服务，商务部决定从2005 年起在全国开展“万村千乡”市场工程建设，在农村逐步推行连锁经营，构筑农村现代流通网络，推动连锁企业进入农村市场。

（4）消费升级带动行业发展

城镇化进程加快，促进消费者购买力提高。根据国家统计局公布的数据，截止到2013 年末，我国的城市化率已经达到53.73%。未来20 年，中国将有3.16亿人口从农村进入城市。在中国，城市人口的人均收入大约是农村人口人均收入的3.5 倍，城市化进程将因此大幅提高全国人均收入水平，为总体消费者购买力提供巨大的助推力。据2012 年中国国民经济和社会发展统计公报显示，全年农村居民人均纯收入7,917 元，比上年增长13.50%；城镇居民人均可支配收入24,565 元，比上年增长12.60%。农村居民食品消费支出占消费总支出的比重为39.3%，城镇居民食品消费支出占比为36.2%。

随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的速冻食品的需求越来越大。根据亚洲国家发展速冻食品的经验，人均年收入1,500 美元是消费速冻食品的临界点。它意味着只有达到这样的收入水平时，国民才会对消费的速冻食品有更多的需求。2013 年我国人均GDP 已经达到6,856.72 美元（按照2013 年末汇率6.0969：1 折算），伴随着我国国民经济的持续快速增长，主要消费群体阶层的发展壮大，我国消费者购买能力将大大提高，速冻食品行业在我国已经进入了快速发展期。

（5）丰富的原材料资源

我国是世界农副产品生产大国，速冻食品生产所需的面、米、肉、蛋、蔬菜等原料均可由国内提供，不仅储备丰富，且质优价廉。充足的原料供应是速冻食品行业发展坚实的基础。

（6）食品安全法律法规体系逐步完善

党中央、国务院一向高度重视食品工业发展和产品质量安全，并将食品安全上升到国家安全的高度，国务院于2009 年2 月发布了《食品安全法》，并于2011年2 月通过了《刑法修正案（八）》，为加强食品安全监管、严厉打击违法犯罪提供了法律依据。《食品安全法》是在反映国情、顺应民意的背景下发布的，它具有五个方面的特点：一是首次以“食品安全”的名称命名该法；二是强化了政府对食品安全的监管；三是建立了“缺陷食品”召回制度；四是明确规定了名人代言虚假广告应承担的连带责任；五是首创了“假一赔十、损一赔十”的规则。此外，国家发改委于2011 年4 月发布了《产业结构调整指导目录（2011 年本）》（后于2013 年2 月修正），提出了食品产业结构调整的指导方向，有利于推动食品工业持续健康发展。可见，国家政府部门高度重视食品安全，通过颁布一系列政策法规，逐步完善食品安全法律、法规体系，以求促进食品行业规范和健康发展。（资料来源：中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告，产业分析报告，市场分析报告，产业研究报告，速冻食品市场调查报告，速冻鱼糜制品行业研究报告，速冻面米行业研究报告，速冻肉制品行业调查报告……）

本文地址：http://www.zwzyzx.comhttp://www.zwzyzx.com/show-261-48184-1.html

分享到：

上一篇：速冻食品行业利润水平的变动趋势及原因

下一篇：影响我国速冻食品行业发展的不利因素

相关资讯