香料和香精的定义及分类

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香料是一种能被嗅觉出香气或味尝的物质。绝大多数料在组一种能被嗅觉出香气或味尝的物质。绝大多数料在组成上是单一的，但也有部分香料组不很复杂混合体。

香料的分子量一般香料的分子量一般香料的分子量一般香料的分子量一般香料的分子量一般香料的分子量一般香料的分子量一般香料的分子量一般不大于 400 ，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和，具有相当大的挥发性由于香料气和（或）香味比较单调、者弱持久性差，需经过和配制成精用于加（或）香味比较单调、者弱持久性差，需经过和配制成精用于加（或）香味比较单调、者弱持久性差，需经过和配制成精用于加（或）香味比较单调、者弱持久性差，需经过和配制成精用于加（或）香味比较单调、者弱持久性差，需经过和配制成精用于加香产品后间接消费。香料按来源分为天然香料和合成。前者是指以植物、动按来源分为天然香料和合成。前者是指以植物、动按来源分为天然香料和合成。前者是指以植物、动物（或微生物）为原料，经物理方法、生技术或传统的食品工艺加所得为原料，经物理方法、生技术或传统的食品工艺加所得为原料，经物理方法、生技术或传统的食品工艺加所得的香料。

后者是指天然动植物原或煤炭石油经化学方法加工所得香精是由料和相应辅构成的具有特定香气和（或）香味的复杂混合物，一般不直接消费，而是用于加香产品后被。一般不直接消费，而是用于加香产品后被。香精按用途分为食香精、日按用途分为食香精、日化香精、烟草香精、烟草香精和其他。食用是指来起味作的浓缩配制品（只产香精和其他。食用是指来起味作的浓缩配制品（只产香精和其他。食用是指来起味作的浓缩配制品（只产生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）生咸味、甜或酸的配制品除外，也不包括增剂），可以含有（）食用香精辅料，包括品食用香精辅料，包括品用香精、饲料用香精和接触口腔嘴唇用香精。日化香。日化香精是指由日用香料和辅组成的混合物，代表了某一特定配方。烟草精是指由日用香料和辅组成的混合物，代表了某一特定配方。烟草精是指由日用香料和辅组成的混合物，代表了某一特定配方。烟草香精是指适合烟草制品加的。其他工业产（如塑料、涂香精是指适合烟草制品加的。其他工业产（如塑料、涂香精是指适合烟草制品加的。其他工业产（如塑料、涂香精是指适合烟草制品加的。其他工业产（如塑料、涂纺织品等）加香用的精。纺织品等）加香用的精。香精按形态还可分为液体香精、浆（膏）状和固香精、浆（膏）状和固香精、浆（膏）状和固香精、浆（膏）状和固体（粉末）香精。香料精的主要分类如下：