中国农产品供需背景研究
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进入新世纪以来，中国经济快速发展和城市化进程推进，促进食物消费总量增加、结构升级。其中，人均大米和面粉消费量稳中趋降，消费者追求高品质的消费，如粳米、各种专用面粉及面粉制成品、动物性蛋白、植物油、食糖等消费快速增加。消费结构的快速升级，使中国食品及农产品需求进入快速增长阶段。相对农产品需求增长而言，虽然随着农业生产技术进步，国内农产品产出效率不断提升，但从总量与结构上看，仍难以满足国内市场需求，由此促进农产品进口的快速增长。
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