我国休闲食品市场容量大，发展快
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近年来，随着我国国民经济的持续快速发展和居民消费水平的稳步提高，居民饮食习惯和消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品种类逐步增多，出现了主食类休闲食品。同时，日益成熟的休闲食品加工技术为休闲食品品种和口味的改进、创新提供了技术和产业化基础，极大地丰富了休闲食品的品类。休闲食品逐渐成为居民生活消费的必需品，市场地位日趋重要。据《中国食品工业》数据显示，2012 年我国休闲食品行业创造工业销售收入6,877.18 亿元，同比增长16.91%3。
然而我国休闲食品人均消费量与发达国家相比仍存在较大差距，例如，中美两国休闲食品人均消费差距约为150 倍4。随着我国经济水平及居民消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以15%-20%以上的速度增长5，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和市场空间。（资料来源：中为咨询编辑部）
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