我国烘焙食品行业进入的主要壁垒
相关报告
- 2015-2020年中国烘焙食品行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2015-03-26)
- 2015-2020年中国蛋糕粉行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-06)
- 2016-2022年中国蛋糕粉区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-20)
- 2015-2020年中国烘焙食品行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-22)
- 中国蛋糕粉行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-14)
- 2016-2022年中国蛋糕粉行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-11-18)
- 中国烘焙食品行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-15)
- 2015-2020年中国蛋糕粉行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-21)
- 2015-2020年中国蛋糕粉行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-19)
- 2015-2020年中国蛋糕粉行业市场主要领域调查分析报告(2015-09-21)
(1)品牌壁垒
对于烘焙企业而言,拥有较强品牌影响力是烘焙企业在激烈的市场竞争中开拓市场、占领市场、获得利润的的重要保障,是提升消费者对商品品质、服务质量的信赖程度,并提升消费者对企业的品牌认知度和忠诚度的重要方式。打造品牌影响力需要公司内部在采购、生产、销售、售后等多个环节的协同,并通过适当的品牌营销、门店陈列、客户反馈与传播等方式与消费者进行互动,在长期的企业经营过程当中逐步建立。建立企业品牌影响力是一个长期的过程,需要企业多年经营积累,在消费者心中逐步形成。相比较已经在市场上耕耘多年,并拥有良好品牌认知度、美誉度和忠诚度的优质企业而言,新进入企业需要花费更长的时间和财力,才能获得与前者相等的品牌影响力。
(2)营销网络壁垒
产品的销售需要通过营销网络实现,建立稳定的销售终端是一个系统性工程,全国性营销网络的建立需要长期投入大量人力、财力、物力。拥有全国性的市场网络有利于在商品流通、营销推广和形象传播、销售信息反馈采集、成本控制、信息系统建设等方面形成优势,而这些方面的优势又有利于营销网络的进一步扩张,形成良性循环。
目前国内烘焙市场中,优质企业多数已经通过自营、加盟等多种方式,以店中店、大型门店、网络展示、物流宅配等方式建立起区域性或全国性的营销网络,并通过企业内部制定的管理制度对营销网络进行日常管理,拥有一大批终端营销人员实施企业营销策略。新进入企业需要投入大量资金和人力,建立类似的营销网络,并需要一段时间招募终端营销人员,建立制度并规范终端营销网络管理。
(3)食品安全质量壁垒
食品工业是涉及到消费者身体健康的重要行业,近年来食品安全事件的频繁发生,使得消费者对食品安全的关注提升到前所未有的高度。国家也相继制定了《食品安全法》等相关法律法规,加强对食品行业质量安全问题的监督和管理,确保食品行业有序发展。国家质检总局自2006 年9 月开始对包括月饼在内的糕点产品实施市场准入制度管理后,从2008 年开始,所有糕点月饼企业一律不得无证生产,无QS 标志的产品一律不得销售。
按照食品质量安全市场准入制度对糕点生产企业的强制性要求,品牌烘焙企业加强质量管理,企业生产加工技术水平有了较大改进。行业内许多骨干企业在厂房、设备、加工技术等方面进行更新改造,生产环境条件和装备水平等都达到国内一流水平,基本实现了自动化流水线生产,能够按照IS09000 质量管理体系的要求进行质量控制,为保证烘焙产品的质量安全提供了有效保障。
随着国家规范烘焙行业的相关政策进入大范围执行阶段,行业的经营门槛随之大幅度提高,对于一些未能达到QS 认证标准的小型企业,产品销售流通受到强制性限制,而新进入者需面对越来越高的食品安全标准的要求,经验不足的新进入企业将无法在该行业立足。
(4)技术研发壁垒
烘焙行业具有种类繁多、工艺水平要求高、产品周期短、更新换代快的特点。目前,行业内知名企业均拥有一支实力雄厚的研发团队,拥有众多成熟的专利和非专利技术,并能够根据市场需要研发、创新并生产多品相产品,保持客户对公司产品的新鲜感。新进入者虽然可以集中一次性复制一个阶段的产品,但因缺乏研发实力,且建立一支成熟的研发团队需较长的周期,保证产品的持续更新换代有较大难度。(资料来源:中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告,产业分析报告,市场分析报告,产业研究报告,汽车市场调查报告,烘焙食品行业研究报告,蛋糕行业研究报告,中西式糕点行业调查报告……)
本文地址:http://www.zwzyzx.comhttp://www.zwzyzx.com/show-279-49277-1.html
相关资讯
- 中国网络游戏市场规模和竞争格局(2014-10-02)
- 进入工程咨询行业的主要障碍(2015-12-17)
- 国内护肤品行业的区域性特征(2014-07-09)
- 国内皮鞋行业进入壁垒障碍(2014-05-29)
- 在2007 年至2013 年间我国GDP 的年均复合增长率为13.52%(2014-07-01)
- 网络游戏行业管理体制及行业政策影响(2015-01-12)
- 碳九芳烃与上下游行业之间的关联性及影响(2016-02-29)
- 医药、农药中间体目前的供求状况分析(2014-06-29)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流,并注明出处,部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司,我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》