影响我国川味复合调味料行业发展的不利因素
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由于行业进入门槛较低,造成业内企业整体规模偏小,管理水平和技术水平不高,是当前制约行业发展的主要不利因素。
(1)行业集中度较低,竞争秩序有待规范,管理水平有待提高
目前川味复合调味料行业约有生产企业200 家,市场集中度较低。行业还存在为数众多的中小型企业,部分企业的技术水平较低,生产管理水平不高,影响了本行业的健康发展,行业竞争秩序有待进一步规范,整体管理水平有待提高。
(2)生产设备自动化程度较低
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