烘焙食品行业利润水平的变动趋势及变动原因
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近年来,烘焙连锁行业竞争较为激烈,但受益于需求的快速增长,行业整体毛利率仍保持稳定。随着居民收入的增长以及食品消费的升级,烘焙食品因其营养、安全、便捷的特性,日益受到消费者的青睐,销售规模持续扩大。同时,随着国家对食品卫生的规范,一些小型烘焙生产企业由于不符合标准而退出市场,行业集中度与技术水平有所提升。另外,烘焙食品企业的经营模式还呈现出自动化、规模化、集约化的特点。这些行业发展趋势都有效地维持行业的整体利润率保持在一定水平。2009-2013 年中国烘焙食品行业销售利润率情况:

(资料来源:中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告,产业分析报告,市场分析报告,产业研究报告,汽车市场调查报告,烘焙食品行业研究报告,蛋糕行业研究报告,中西式糕点行业调查报告……)

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