烘焙食品连锁门店渠道研究
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连锁经营商业是通过一定的商业规则,以松散或紧密的商业模式结合,将分散的经营单位联结在一起进行商业运作的商业组织形式。其特点是总部负责采购、生产、配送,店铺负责销售,并通过企业形象标准化、经营活动专业化、管理方式规范化及管理手段现代化等方式实现规模效益。
连锁经营包括直营连锁和特许连锁等。直营连锁是指总公司直接经营的连锁店,即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态;特许加盟是指由拥有技术和管理经验的总部,指导传授加盟店各项经营的技术经验,并收取一定比例的权利金及指导费。
国内知名的烘焙行业企业绝大多数都是采取连锁门店形式,以统一品牌与管理模式,以连锁门店的经营模式,建立终端营销渠道,具体形式又以直营连锁为主。但不同企业的连锁门店形式各有不同,部分企业采取店中店形式为主,强调连锁门店的分布密度;另外一些企业采取独立连锁门店为主,对营业面积和门店形象有较高要求,强调连锁门店的品牌形象展示。发行人以第二种方式为主。(资料来源:中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告,产业分析报告,市场分析报告,产业研究报告,汽车市场调查报告,烘焙食品行业研究报告,蛋糕行业研究报告,中西式糕点行业调查报告……)
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