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国内烘焙食品行业产业链概述

来源:中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期:2014-06-22 01:33:28】【打印】【关闭】
烘培食品的主要原料包括面粉、砂糖、鸡蛋、食用油等原材料,关联的上游行业主要为上述农副产品。农副产品的产量、价格、供应质量对烘培食品行业的生产和销售有着重要的影响,尤其是在异常气候、流行疫病等因素的影响下,部分原材料的供应量和供应价格容易出现波动。
 
烘焙企业通过一系列复杂的工艺将面粉、砂糖、食用油、鸡蛋、奶油等原材料加工为烘焙食品,并通过烘焙门店和商超等渠道向消费者销售。
 
(1)与上游行业关系
 
烘焙食品生产所需的原材料主要为面粉、鸡蛋、糖、油等原材料。农产品的供应量及价格将直接影响烘焙企业的生产成本,而植物生长环境的变化则会影响原材料的质量,进而影响烘焙产品的品质,因此,农业及农产品加工行业的稳定发展,是烘焙连锁行业健康发展的基础。
 
(2)与下游行业关系
 
烘焙连锁行业属于大众消费行业,下游主要是烘焙门店和商超。烘焙连锁企业生产的产品通过自营或加盟的烘焙连锁门店、第三方商超等渠道销售给消费者。因此烘焙企业自身的连锁门店数量和管理模式,以及第三方商超的数量和分布,会影响到烘焙食品企业的产品营销。(资料来源:中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告产业分析报告市场分析报告产业研究报告汽车市场调查报告烘焙食品行业研究报告蛋糕行业研究报告中西式糕点行业调查报告……
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