国内烘焙食品行业产业链概述

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-06-22 01:33:28】【打印】【关闭】

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烘培食品的主要原料包括面粉、砂糖、鸡蛋、食用油等原材料，关联的上游行业主要为上述农副产品。农副产品的产量、价格、供应质量对烘培食品行业的生产和销售有着重要的影响，尤其是在异常气候、流行疫病等因素的影响下，部分原材料的供应量和供应价格容易出现波动。

烘焙企业通过一系列复杂的工艺将面粉、砂糖、食用油、鸡蛋、奶油等原材料加工为烘焙食品，并通过烘焙门店和商超等渠道向消费者销售。

（1）与上游行业关系

烘焙食品生产所需的原材料主要为面粉、鸡蛋、糖、油等原材料。农产品的供应量及价格将直接影响烘焙企业的生产成本，而植物生长环境的变化则会影响原材料的质量，进而影响烘焙产品的品质，因此，农业及农产品加工行业的稳定发展，是烘焙连锁行业健康发展的基础。

（2）与下游行业关系

烘焙连锁行业属于大众消费行业，下游主要是烘焙门店和商超。烘焙连锁企业生产的产品通过自营或加盟的烘焙连锁门店、第三方商超等渠道销售给消费者。因此烘焙企业自身的连锁门店数量和管理模式，以及第三方商超的数量和分布，会影响到烘焙食品企业的产品营销。（资料来源：中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告，产业分析报告，市场分析报告，产业研究报告，汽车市场调查报告，烘焙食品行业研究报告，蛋糕行业研究报告，中西式糕点行业调查报告……）

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