食品添加剂对食品行业的重要作用
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食品添加剂在食品工业中具有重要的作用,没有食品添加剂就没有现代食品工业。食品添加剂对改善食品质量、色、香、味,食品原料和成品的保质保鲜,提高食品的营养价值,食品的加工以及新产品的开发等诸多方面,都发挥着极为重要的作用。特别是食品防腐剂和抗氧保鲜剂在食品工业中可防止食品氧化变质,对保持食品的保质和营养具有重要的作用。有利于食品保藏和运输,延长食品的保质期。各种生鲜食品和各种高蛋白质食品如不采取防腐保鲜措施,出厂后将很快腐败变质。除上述外还可以增加食品的花色品种,利于食品加工操作等,以满足不同人群的需要。(资料来源:中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告,产业分析报告,市场分析报告,产业研究报告,染料中间体市场调查报告,食品添加剂行业研究报告,精细化工行业研究报告,醋酸衍生物行业调查报告……)
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