超市将成为未来我国居民日常生鲜食品消费采购的主要渠道

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-06-28 21:59:44】【打印】【关闭】

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在欧美发达国家，生鲜超市对鲜活农产品的分销作用是从 20 世纪70 年代开始，由于信息技术以及现代物流技术在超市中的广泛运用，欧洲鲜活食品的零售发生了剧烈的变化，到90 年代生鲜超市成为食品销售的主体。目前，欧美等发达国家连锁经营的生鲜食品已占总消费的80%；在美国，约78%的农产品通过生产基地——配送中心——超市、连锁店——消费者的方式完成其销售，只有约20%的农产品通过生产者——批发市场等销售渠道完成销售过程，超市已成为发达国家居民日常生鲜食品消费采购的主渠道。

而目前我国农产品通过超市渠道销售的比重仅约 30%，约70%的农产品通过传统农贸市场销售给消费者2。2013 年中央一号文件《中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》提出，要提高农产品流通效率，大力培育现代流通方式和新型流通业态，大力发展农产品网上交易，连锁分销和农民网店，这将使得我国超市企业在逐渐取代农贸市场的过程中仍将获得广阔的市场发展空间。（资料来源：中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告，产业分析报告，市场分析报告，产业研究报告，超市市场调查报告，零售行业研究报告，连锁经营行业研究报告，连锁零售行业调查报告……）

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