我国液态乳制品总产量持续增长
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液态乳制品可提供全面均衡的营养素，为人体健康和生长发育提供物质基础，是帮助维持膳食营养平衡的重要食物类群，也是膳食中护卫健康的重要因素。随着国内经济的持续快速发展，城镇居民人均可支配收入持续增长，随之带来对均衡营养和健康的重视，液态乳制品走入更多的城镇居民家庭。《利乐乳业指数》预测，2012 年至2015 年间，全球液态乳制品总需求量的年均复合增长率为2.4%。根据中国奶业协会统计，从2006 年至2012 年我国液态乳制品总产量增长超过了902 万吨，年均复合增长率为9.52%，国内液态乳制品总体价格基本平稳，鲜奶零售市场持续增长。
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