国内屠宰及肉类加工行业经营模式

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-09-01 17:02:46】【打印】【关闭】

相关报告

2015-2020年中国饲料添加剂行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-06-19)
2015-2020年中国肉制品加工行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-25)
2015-2020年中国鱼饲料行业运行研究及市场投资发展分析报告(2015-06-19)
全国主要地区肉制品加工设备产业发展状况暨投资环境调查研究报告(2014-11-27)
2016-2022年中国反刍饲料行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-12-16)
2015-2019版生物饲料行业企业建设项目可行性研究报告(2014-11-21)
2015-2019版饲料行业企业建设项目可行性研究报告(2014-11-21)
2013-2014年全国饲料添加剂经销贸易企业信息调查暨行业研究报告(2014-05-13)
2015-2020年中国饲料级磷酸二氢钙行业市场重点层面调查研究报告(2015-10-12)
2015-2019版饲料行业企业建设项目可行性研究报告(2014-11-21)

A、单一屠宰加工模式

根据企业的经营情况，单一屠宰加工模式又可分为自营屠宰、代宰与混合经营。自营屠宰是指畜禽的收购、屠宰、加工及肉品销售全部由企业自行负责；代宰是指企业利用屠宰设备替其他企业或个人屠宰畜禽，并收取相应的“代宰费”；混合经营是指企业同时从事自营屠宰与代宰两种业务。《2010 年我国畜禽屠宰及肉类加工行业研究报告》数据显示，2009 年全国 2.06 万家定点屠宰企业中，自营、代宰、混合经营模式的占比分别为 26.69%、52.33%、20.98%，代宰经营模式占据主导地位。因代宰模式存在难以对肉品质量进行有效监控的缺点，国家相关部门正在酝酿改革并逐步取消代宰制，未来自营屠宰模式的比例将日益提高。

B、产业链一体化经营模式

产业链一体化经营模式下的企业拥有从饲料加工、畜禽养殖、畜禽屠宰加工到肉制品深加工的完整产业链，有效避免了其他经营模式存在的畜禽供给不稳定的隐患，实现了对产品品质最有效的监控，相比于单一业务的竞争对手，公司具有更强的食品安全保障能力和经营抗风险能力，但此种模式对企业资产规模和经营管理能力的要求较高。（资料来源：中为咨询网可专业提供饲料行业研究报告，生鲜猪肉行业分析报告，生鲜禽肉行业调查报告，酱卤制品市场分析报告……）

本文地址：http://www.zwzyzx.com/content-474-73853-1.html

分享到：

上一篇：国内预焙阳极行业特有的经营模式

下一篇：国内畜禽养殖行业经营模式

相关资讯