全球乳制品消耗量情况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-12-16 13:50:16】【打印】【关闭】

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牛奶是人类最古老的饮品之一，它具有丰富的营养元素，能够为人体提供提供多种蛋白和活性肽，并且能够补充人体钙质，提高骨密度，适合大多数人群在各年龄段饮用，其营养价值在世界范围内受到广泛认同和重视。随着19 世纪工业革命的发展，乳制品行业在发达国家得到迅速发展和完善，并成为了人们膳食结构中不可或缺的一部分。

如上图所示，由于西方发达国家消费者有传统的饮奶习惯，人均液体奶消耗量已经达到了较高的水平；我们的亚洲近邻也因乳制品营养知识的普及，人均液体奶消耗量迅速提升。从二十世纪九十年代以来，中国乳制品经历了近二十年的快速发展。虽然我国乳制品生产总量位居全球第三，但我国人均液体奶消耗量与工业发达国家相比仍存在较大差距。

亚洲是全球主要的乳制品消费地区，占全球消费量的39%，其次为欧洲29%，北美洲13%。亚洲的人均消费量低于世界其他地区，仅为欧盟人均消费量的1/5，但通过分析近年乳制品消费数据，亚洲国家乳制品消费增长达到了6%，增长势头强劲。

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