中药饮片基本情况简介
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1)中药饮片的定义
根据《中国药典》（2010年版）的定义，饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。药材经过净制、切制或炮炙等炮制处理后，均称为“饮片”。中药饮片的品种数量与中药材的种类密切相关，根据全国中药材资源普查，我国现有的中药材资源种类多达12,807种，因此中药饮片种类繁多，细分品种则更为丰富。
2)炮制的主要方法
中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术，包括净制、切制、炮炙等方法。
①净制即对药材进行净选加工，根据药材的具体情况使用挑选、筛选、风选、刷、刮、碾等方法以达到净度要求，具体工艺说明如下：
②切制即根据要求将药材处理为片、段、块、丝等，具体工艺说明如下：
③炮炙是对药材火处理的加工方法，常用的炮炙方法有炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、炖、煨等，具体工艺说明如下：
④其他主要炮制方法还包括：燀、制霜、水飞、发芽、发酵等，具体工艺说明如下：
3)中药饮片的使用
中药饮片可直接作为药剂配方服用或直接服用，如医院或药店中，医生按处方定量抓取的，用于治疗疾病或预防保健的干、散状中药。此外，中药饮片还可以作为中药提取物或中成药产品的原材料进行进一步加工。
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