国内食用菌行业整体快速发展及规模

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-02-05 15:14:02】【打印】【关闭】

相关报告

2015-2019年食用菌项目商业计划书(2014-11-20)
2015-2020年中国食用菌行业市场主要领域调查分析报告(2015-09-21)
2015-2020年中国设施农业设备行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-08)
2016-2022年中国食用菌行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-12-16)
2015-2020年中国食用菌行业市场深度调查分析及投资战略研究报告(2015-03-05)
2015-2020年中国食用菌行业市场发展研究及投资前景分析报告(2015-03-05)
2015-2019年中国食用菌业兼并重组及投资建议研究分析报告(2014-11-21)
2015-2020年中国设施农业设备行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2015-03-04)
全国主要地区食用菌产业发展状况暨投资环境调查研究报告(2014-12-04)
2015-2020年中国食用菌行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2015-03-05)

我国食用菌年产量占世界总产量的75%以上，其总产值在我国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。我国食用菌的栽培种类有70~80种，形成商品的有50种，具有一定生产规模的有20种以上。根据中国食用菌协会《中国食用菌年鉴2012》统计，2012年产量居前5位的种类依次是：香菇、平菇、黑木耳、金针菇、双孢蘑菇。

改革开放以来，我国食用菌产业发展迅速，根据中国食用菌协会“中国食用菌年鉴”统计数据显示，1978年中国食用菌产量还不足10万吨，产值不足1亿元；而到2012年，全国食用菌总产量达到2,827.99万吨，比2011年增长9.96%，总产值达到1,772.06亿元，比2011年增长14.83%。2001年至2012年，我国食用菌产量的年均复合增长率约为12.40%，产值的年复合增长率约为17.01%。2001年至2012年我国食用菌总产量及增长率如下图所示：

我国不仅是食用菌生产大国，也是食用菌消费大国，所生产的食用菌绝大部分用于国内消费。据中国食用菌协会《中国食用菌年鉴2011》统计，2011年我国食用菌出口总量为52万吨，仅占全国总产量的2.02%。