国内食品配料行业市场格局

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-15 09:42:11】【打印】【关闭】

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按照CFAA的口径，食品配料包括淀粉、食用油脂及油脂替代品、脱水果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、乳制品、速溶茶、可可制品等30余个大类，基本被纳入《国民经济行业分类》（GB/T4754－2011）中食品饮料行业三大二级子行业，同时也是食品饮料行业的原辅料。近年来，国内食品饮料行业呈现持续快速增长态势，年均增长率达到20%左右。按照国家统计局的数据，截至2013年末，食品饮料行业共有规模以上企业逾3.6万家，实现主营业务收入逾9万亿元，是一个规模庞大、企业众多、竞争充分的行业。

爱普经营的食品配料主要包括两大类：乳脂制品（黄油、奶酪、稀奶油）和可可及巧克力制品等。其中，乳脂制品能为焙烤产品带来更丰富、更高品质的效果，其在国内高端焙烤客户中被日益广泛地使用；可可及巧克力制品在焙烤产品、休闲食品、糖果、冰淇淋、固体饮料中已有长期应用，但我国与发达国家之间的消费差距仍然明显，应用前景十分广阔。爱普经销主要产品相关情况如下：目前，国内从事与爱普相同或类似食品配料经销业务的主要企业如下：

（1）西诺迪斯食品：由香港企业投资的知名食品进口和分销商，在上海、北京、深圳、成都拥有分支机构，利用获得国际食品安全标准认可的食品控温物流系统，专注于奶制品、饼房用品、干货、精美食品、健康食品、冷冻食品和肉制品等国际品牌产品，主要向国内知名零售超市、高级百货店、酒店、餐厅和饼房等供货，经销主要产品包括：总统（PRESIDENT）奶油、法芙娜（VALRHONA）巧克力、DGF巧克力、BEGA（必佳）奶酪和Emmi（艾美）奶酪。

（2）安得利香港餐饮有限公司：大中华区主要食品进口及供货商之一，母公司Bidvest集团是一家国际投资控股公司，在南非约翰内斯堡证券交易所（JSE）上市，集团业务涵盖服务、贸易、分销等领域。安得利香港餐饮有限公司以北京、天津、上海、杭州、广州、成都、深圳、海口、西安、澳门为核心形成对周围区域的辐射，覆盖20多个城市；在国内主要经销国际品牌的优质肉类、家禽及海鲜、烘焙材料、杂货、蔬菜及其他优质美食等，并销售部分自有品牌产品，主要客户为酒店、餐厅、会所、快餐连锁等。

（3）上海高夫食品有限公司：国内专业的乳制品公司，在上海、北京、广州、深圳、南京等地设有营运中心，拥有较为丰富的品牌管理和市场营销经验，较为完善的冷链物流配送和仓储体系，经销各类奶酪、黄油、植物黄油等乳制品，主要客户包括大型零售超市、知名酒店、航空配餐企业和连锁烘焙企业等。

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