国内调味品及食品添加剂行业技术发展水平

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-30 11:56:58】【打印】【关闭】

相关报告

2014-2018年中国酱油业兼并重组及投资建议研究分析报告(2014-09-29)
2014-2018年中国酶制剂行业市场深度调查分析及投资战略研究报告(2014-09-09)
2015-2020年中国食品添加剂行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-25)
2014-2018年中国甜味剂行业市场发展研究及投资前景分析报告(2014-09-09)
2014-2018年中国火锅底料行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2014-06-13)
中国食用冰醋酸行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-16)
2015-2020年中国食用冰醋酸行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-22)
2013-2014年全国调味品经销贸易企业信息调查暨行业研究报告(2014-05-13)
2014-2018年中国鸡精行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2014-06-13)
2014-2018年中国调味品业兼并重组及投资建议研究报告(2013-12-08)

酱油和食醋是我国传统的调味品，已有上千年的发展历史。我国酱油生产技术以继承传统酿造工艺为主，改革开放后不断吸收消化国内外先进的酿造生产技术，引进现代化的生产设备设施，运用现代生物技术改良传统工艺。但不同企业间的技术水平和生产设备差异较大，大型企业多以自动化方式为主，技术领先企业已在运用高活性菌种培养、多因子调控制曲、多菌种发酵和高效分离等现代技术，而相当部分中小企业仍采用手工、简易设备等小作坊式生产。

食品添加剂特别是焦糖色等大宗产品主要面对下游的企业客户销售，手工生产方式或太小的规模都难以生存。因此食品添加剂行业整体生产设备和技术水平好于酱油、食醋等传统调味品行业，但行业领先企业和一般企业在生产和检测设备、管理水平、特别是工艺水平方面差异仍较大。

本文地址：http://www.zwzyzx.com/show-278-145928-1.html

分享到：

上一篇：影响调味品及食品添加剂行业发展的有利和不利因素

下一篇：国内调味品及食品添加剂行业的周期性、区域性及季节性特征

相关资讯