甲、乙基麦芽酚产品市场前景
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①具有广阔的市场空间
甲、乙基麦芽酚尤其是乙基麦芽酚是广谱的香味增效剂,广泛应用于食品和烹调行业。我国具有历史悠久的食文化,广阔的地域和对饮食风味的重视,形成了各个地方的不同饮食文化。由于甲、乙基麦芽酚增香作用的广谱性,应用的领域不断扩大,近年来在食品调料等调味品的生产中,乙基麦芽酚已经成为重要原材料之一。随着中国传统饮食文化的不断创新和与现代化工业的深入结合,甲、乙基麦芽酚在饮食行业中的市场需求也会大幅增加。
②具有较好的安全性
甲、乙基麦芽酚在国内已经有二十多年的生产和应用历史,目前国内外对其使用的安全性认可度很高。甲基麦芽酚作为天然等同香料,本身即在自然界中少量存在并被人类长期食用。乙基麦芽酚尽管是人造香料,但是应用时间长、应用领域广泛,使用中也未见不良反应报告。作为香料,《食品添加剂使用卫生标准》目前对甲、乙基麦芽酚的使用并无使用量的限制。随着社会对食品安全的日益重视,安全性好的甲、乙基麦芽酚将得到更加广泛的应用。
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