国内休闲卤制食品行业技术水平
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近年来，我国农副食品加工技术装备和生产工艺取得了较大幅度的进步。一些农副食品加工企业使用了具有国际先进水平的关键设备。在使用先进设备的同时，还引进和吸收了一些肉类加工前沿工艺和质量控制方法。上述设备的使用和工艺的引进，缩小了我国农副食品加工技术与国际先进水平的差距。
但由于先进设备尤其是核心设备和前沿工艺的应用范围仅仅局限于行业内的部分龙头企业，并未在全行业得到普及推广，绝大多数企业依然停留在作坊阶段。（资料来源：中为咨询网可专业提供休闲卤制食品行业研究报告，卤制食品行业分析报告，休闲食品行业调查报告，肉制品市场分析报告……）
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