全球及中国方便食品行业需求情况及变动趋势
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据世界方便面协会统计,2013年方便面世界总消费量达到1,055.9亿份,同比增长4.06%,方便面已经成为产量仅次于面包的主食制品。随着新兴市场国家人均所得水平的提高和生活方式的变化,包括中国、印度、巴西在内的消费者对于用餐方便的需求日益增加。据统计,2013年全球范围内的方便面消费量排前3名的国家分别为中国、印度尼西亚与日本,消费数量分别为462.2亿份、149.0亿份与55.2亿份。全球范围内方便面的年人均消费量中,韩国、印度尼西亚与日本分别位列前3名,年人均消费量分别约为72份、57份与43份;中国方便面年人均消费量约为34份,与上述国家仍有一定差距,而且消费主要集中于城市居民,农村居民消费水平不及城市的1/3。
随着我国城市化率的提高以及城镇居民可支配收入水平的提高,城镇居民对食品消费支出不断增加。在城市生活节奏加快的影响下,城镇居民对食品的消费习惯也逐渐发生转变,对食品消费的需求逐渐由“外食”与“内食”板块向“中食”部分转移。作为方便食品行业中最为重要的细分行业之一,国方便面市场拥有巨大的发展潜力。

近年来,我国方便面食品行业市场需求逐年增加,2013年国内方便面消费量达到462.20亿份。预计至2016年,我国方便面消费量将达到534.66亿份,较2013年增长15.68%。

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