近年我国城乡居民家庭人均猪肉购买量情况
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从消费群体上看，农村居民人均猪肉消费量远低于城市居民。2012年农村家庭人均全年购买猪肉14.40千克，而城镇家庭人均全年购买猪肉21.23千克，农村居民人均猪肉消费量仅为城镇居民的67.83%。随着我国城镇化水平的提高，农村居民逐步转换为城镇居民，同时全国人均消费水平稳步提升，猪肉消费总量将有望持续增长。近年我国城乡居民家庭人均猪肉购买量如下：
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