国内牛肉供应现状及特点

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-04-20 10:05:21】【打印】【关闭】

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目前市场上牛肉供应主要由国内、进口、走私三部分组成。我国牛肉消费主要由国内产量满足，但近年来由于养殖成本、价格差异等原因，进口牛肉量增长较快，但整体占比仍偏低。此外，由于国内外牛肉价差巨大，走私牛肉有暴利可图，不少走私牛肉流入我国市场，根据中为咨询调研情况，走私牛肉约占国内牛肉总供应量的30%左右。

国内牛肉产量增长稳定，年复合增速在2%左右，主要供应国内市场。我国是世界第三大牛肉生产国。2014年我国国内牛肉产量达到689.24万吨，占世界牛肉总产量的15%，相比于2006年576.67万吨增长19.5%，年复合增速在2%左右，连续近10年保持平稳增长态势。2014年我国国内牛肉产量只有10%左右约69万吨出口，绝大多数产量用来满足国内需求。

牛肉产量地域性显著，“中北四省”产量占比37%。我国各省牛肉产量差异明显，河南省2014年牛肉产量达82.1万吨，占国内总产量13%，河南、山东、内蒙古、河北“中北四省”是牛肉生产大省，2014年产量达255.6万吨，占当年总产量的37%。整体来看，中部地区、东北地区、西南地区牛肉产量相对较高，浙江等东南沿海省份牛肉产量较低。根据《全国肉牛优势区域布局规划（2008-2015年）》，全国规划了中原肉牛区、东北肉牛区、西北肉牛区和西南肉牛区等四个优势区域，涉及17个省的207个县市。其中，中原肉牛区包括河南、山东、河北、安徽四省区，目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提供优质牛肉的最大生产基地；东北肉牛区主要包括吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古和河北省北部部分地区，定位为满足北方地区居民牛肉消费需求和提供部分供港活牛并开拓周边国家市场；西北肉牛区涵盖新疆、甘肃等四省，以满足西北地区牛肉需求生产清真牛肉为主；西南肉牛区包括四川、重庆等5省，目标为立足南方市场，建成西南地区优质牛肉生产供应基地。国内需求主要由国产牛肉满足，走私占1/3