农产品销售从农贸市场向电子商务转型

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-06-29 16:40:56】【打印】【关闭】

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农业信息化与零售业的结合点主要是体现在流通环节，即生鲜销售从传统农贸市场、批发市场向电子商务转型。当前农产品流通市场的主要矛盾在于农业小生产与现代市场经济大流通无法有效匹配，以及物流环节成本较高。相关的上市公司主要有永辉超市和农产品两家，其中永辉近两年开始积极探索电商模式，突出O2O优势，可以线上下单、线下提货；农产品旗下有多家大宗商品交易平台，运营时间更久。

（一）农产品电子商务

我国农产品电子商务流通高速发展，尚存在万亿级潜在市场。根据阿里农产品电子商务白皮书，2013年阿里平台上，农产品销售同比增长112.15%，其中生鲜相关类目2012年同比增长99%，2013年同比增长达195%。而根据商务部数据，2013年我国农产品交易总额约为4万亿，其中80%以上通过传统市场实现，电子商务流通占比较小；而2013年我国进入流通领域的生鲜农副产品价值总额达到2.45万亿，其中电子商务流通占比约为1%，市场潜力巨大。

展望未来，我国农产品电子商务将会继续快速发展，但是由于农产品本身的特殊性，当前方兴未艾的农产品电子商务面临的主要挑战在于生产的碎片化和物流。而土改带来的规模化生产经营能够在一定程度上缓解上述矛盾。

（1）目前小规模、分散种植是我国农产品生产的基本格局，这种碎片化的生产方式一方面对质量安全监管提出挑战，另一方面导致了目前农业品牌程度低的行业现状。而由土地改革进行推动的农产品生产规模化，一方面，能够降低质量安全的监管成本；另一方面，便于整合农产品企业和农户的生产资源，促进品牌化的形成。

（2）未来相当长的时间内，物流仍将是农产品电子商务发展的一大阻碍。农产品的物流问题主要集中在两点：成本占比高和冷链物流不完善。首先，物流成本占比高与当前碎片化的生产方式密切相关。其次，当前我国冷链运输率远低于其他国家，据统计，美国、日本及西欧国家的冷链运输率达80%-90%，东欧国家约50%，而我国只有10%左右。生鲜电商的快速发展将带来冷链需求的井喷进而推动其发展，但冷链物流投资巨大，因此短时间内建立起覆盖全国的冷链物流体系任务艰巨。但是，随着土改的进行，规模化生产方式下的统一采购和配送可以充分发挥电商渠道扁平化优势，进而有效改善物流成本占比高的难题，并在一定程度上缓解冷链运输矛盾。

其中，生鲜农产品一直是农产品流通领域的重点和难点。从需求角度看，生鲜农产品属于生活必需品，具有需求弹性小，高重复购买率、短购买周期、高市场活跃度等特征，因此存在巨大的市场空间。此外，生鲜产品随着居民收入的增加，在食品消费中的占比不断提升的同时，消费者对生鲜食品的安全和绿色也提出了更高的要求。

从供给端看，当前我国生鲜农产品，从生产、流通到销售，包括生产、产地批发市场、运输、销地市场批发（一级批发和二级批发）、零售五个环节，总体上看流通环节多，组织程度低。而就零售环节看，农贸市场和流通商贩受卫生环境、租金和品类单一等的制约，随着消费需求的省级，二者在零售环节占比将逐渐下降。未来超市和电子商务占比将逐渐提升，而电子商务受制于物流，特别是冷链不完善的制约，短期增速虽较高，但占比提升幅度仍有限。而超市由于能够提供丰富的生鲜品类、良好的购物环节和便捷的购物体验，未来相当一段时间将是生鲜零售的主力。

我国人均生鲜类产品消费（1995-2012）(单位：元)