我国食糖生产的特性
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甘蔗是我国最重要的糖料作物,我国80%以上食糖使用甘蔗作为原料,还有甜菜可作为糖料,主要原因是甜菜亩产低导致成本较甘蔗高。尽管原料不同,但甘蔗糖和甜菜糖在品质上没有什么差别,国家标准对两者同样适用。事实上,世界食糖生产中甘蔗也是主要糖料,占据70%左右的份额。
我国甘蔗糖与甜菜糖比例

广西是我国最大的制糖省份。由于糖料生产的气候特点,我国制糖业区域性较明显,主要分布在广东、广西、云南、黑龙江、内蒙古和新疆六大产区。其中,前三大省以甘蔗为糖料,后三省以甜菜为糖料。以食糖产量为依据,广西是我国最重要的产糖大省,其糖产量在全国的份额不断上升,由91/92榨季的28.54%持续上升至14/15榨季的64%。
广西的产糖大省地位日益巩固

13/14榨季主要产糖省份的份额

“十一五”期间,广西全面推进糖料蔗高产高糖高效生产,优化区域布局,形成了“重点发展崇左、来宾、南宁、柳州等主要蔗区,因地制宜巩固发展百色、河池以及部分桂东南和沿海蔗区”的产业格局,建立了稳固的糖料蔗重点生产基地。
广西主要蔗区甘蔗种植面积(万亩)

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