全国性的调味品企业加快果醋布局，有望带动整个行业的快速发展

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-11-02 16:18:40】【打印】【关闭】

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以恒顺、海天为代表的国内调味品龙头在近期也逐渐加大了对醋饮料的投入力度，在公司年报中也多次提到了有关醋饮料的规划。研究报告由于饮料的冲动型消费品的属性，导致其毛利率远高于调味品，传统的调味品龙头企业在寻求新的增长点的过程中，也越来越注意到醋饮料这一具有巨大潜力的细分品类。调味品龙头布局果醋饮料主要有一下三点优势：

1、行业研究调味醋的主要醋酸发酵工艺与果醋饮料的发酵工艺有相似的地方，企业原有的生产线经过小幅调整即可进行果醋饮料的加工生产；

2、虽然真正意义上的果醋饮料是要靠水果醋酸发酵而来，但国人对传统米醋调味品的口感有很高的接受程度，加上早期陈醋饮料的铺垫，口感上的壁垒较小，普通消费者从口感上不太能区分纯果汁酿造果醋饮料和果汁陈醋混合饮料的区别

3、传统的调味品企业在品牌力上相对于纯果醋饮料企业有绝对的优势，并且在渠道上经过多年的深耕，对经销商和商超的掌控力和影响程度也远高于现有的果醋饮料企业。

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