国内食品行业包装设备应用发展状况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-11-30 18:52:10】【打印】【关闭】

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食品制造业是国民经济的重要组成部分，与居民的日常生活紧密相关，主要包括方便食品、烘焙食品、糖果、乳品和调味品等食品的制造。近年来随着居民消费水平的逐渐提高，我国食品制造业发展迅速，2006 年行业销售收入为4,073亿元，到2012 年增加至14,094 亿元，年复合增长率达到22.99%，受下游需求影响，食品制造业2006 年至2012 年新增固定资产设备投资年复合增长率达到27.37%。2006 年至2012 年，我国食品制造业销售收入和新增固定资产投资情况如下：

到2020 年，亚洲食品零售市场将占世界市场的41%，中国将成为世界第二大食品市场12。然而与发达国家相比，目前我国食品消费量仍然处于较低的水平，例如在速冻食品领域，2010 年美国人均消费量约为60 公斤/年，而我国人均消费量只有9 公斤/年。13随着国民经济稳定增长和居民消费能力的不断提高，我国食品制造业未来仍有较大的上升空间，《食品工业“十二五”规划》中预计，“十二五”期间，我国食品工业总产值年均增速将达到15%。食品行业在我国包装设备应用领域中占比较高，该行业的迅速发展将给我国包装机械行业带来更多机会。

我国食品工业发展迅速，行业内企业众多，2010 年食品工业规模以上企业达41,286 家，产品细分程度加深，新兴食品不断涌现，为包装设备在食品生产领域的推广打下良好基础；同时，国内食品生产型企业中，作坊式小型食品厂大量存在，包装工艺主要由手工操作和中低端包装设备完成，食品安全问题较突出。政府部门近年来加大了食品生产企业的监管力度，并出台了《食品安全法》等一系列法律法规，提高了行业门槛和监管要求，加速了行业整合，小型食品厂的发展空间将被压缩，手工包装和低端包装设备将逐步失去市场；此外，居民健康饮食的消费趋势也对食品生产企业提出了新的要求，真空包装、热收缩包装、气调保鲜等设备凭借在无菌、保鲜包装等方面的专业功能正被越来越多的食品制造企业用于调理食品、休闲食品、水产品和农产品的包装。中国食品工业协会发布的《2006-2016 年食品行业科技发展纲要》中将无菌包装设备、袋成型充填封口设备、装箱和装盒设备、捆扎包装设备等作为食品包装设备中优先发展的产品。未来随着食品行业下游需求的持续增加、行业政策和准入条件日趋完善、食品包装设备的改造升级，食品行业领域对包装设备的需求将进一步提高。

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