国内养殖、屠宰均很分散,整合空间大
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比养猪还分散的肉牛养殖行业。2014年,全国牛肉消费量729.7万吨,按照62元/公斤价格测算,整个牛肉产业市场容量约4500亿元。国内牧业发展较为分散,根据中为咨询统计,国内年出栏9头以上的养殖户出栏占比也仅有60%;年出栏50头以上的养殖户出栏占比25%,年出栏500头以上的养殖户(企业)出栏占比约8%,年出栏1000头以上的养殖户(企业)出栏占比不足4.5%,比生猪养殖还分散。(生猪养殖行业至少5000头以上猪场出栏生猪占比33%)
屠宰端也一样分散,与国外形成鲜明差距。中国肉牛屠宰规模每年在4000-5000万头,但几个大型屠宰场加工能力却都在几十万吨或100万吨级别。国内肉牛养殖到屠宰环节非常分散,前10大企业占比不足10%。与澳洲、新西兰、巴西等国在屠宰环节前10强占60-70%以上(不同国别不同)的份额相比,差距很大,尤其是对比美国,美国前三大屠宰商占据67%的屠宰量(泰森24%,JBS22%,嘉吉19%)。因此,对于国内肉牛养殖、屠宰企业而言,整合空间极大。中国主要肉牛养殖、加工企业市场份额极低

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