玉米占主粮比例较高

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全球三大谷物为小麦、玉米和水稻，其中玉米产量最多，占有较大比重，2015/16年度全球玉米产量96793.1万吨，其中美国占比最高，达到38.8%，中国占比25.22%，位居第二，巴西占比9.15%，其余为欧盟、阿根廷、墨西哥、乌克兰和印度等国家和地区。由此可见我国在全球玉米市场有很大份额，玉米占全球粗粮产量65%，占我国粗粮产量90%，目前中国国内玉米种植面积已经为全球最多，达到3812万公顷，占全球27.62%，超过美国的3267.8万公顷。玉米中含有淀粉70-75%，蛋白质10%，脂肪4-5%，也是制造复合饲料的最主要原料，占比可以达到65%-70%。此外不仅在饲用和食用环节占比较大，同时在工业领域需求很强，玉米淀粉占我国淀粉产量的较大比例。我国玉米生产区域分布主要在：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、河北、山东、辽宁和山西等省，约占国内玉米种植面积的70.3%，黄淮地区占8.4%左右，种植面积最多的是黑龙江，达到8160万亩，占全国比重达到14.65%。

玉米消费结构