屠宰及肉类加工业通过深加工提高产品附加值
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目前，我国屠宰及肉类加工业中深加工产品占比较小，80%以上肉类消费以生鲜肉的形式走进千家万户，产品附加值较低。随着消费者需求的转变以及屠宰加工行业的整合，拥有资金实力和技术优势的行业领先企业不断加大肉类产品深加工力度，产品附加值大幅提高，企业抵抗市场风险的能力有效增强。肉类工业“十二五”发展规划提出，到 2015 年，我国肉制品产量将达到 1,500 万吨，比2010 年增长 25%，占肉类总产量的比重达到 17%以上，通过深加工提高肉类产品附加值成为未来屠宰及肉类加工业的发展方向之一。 （资料来源：中为咨询网可专业提供饲料行业研究报告，生鲜猪肉行业分析报告，生鲜禽肉行业调查报告，酱卤制品市场分析报告……）
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