国内鲟鱼及鱼子酱主要行业法规

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来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-12 16:58:08】【打印】【关闭】

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①CITES公约

CITES公约将保护动植物种分为I、II、III级附录进行分级保护。

附录I包括：所有受到和可能受到贸易的影响而有灭绝危险的物种。这些物种的标本的贸易必须加以特别严格的管理，以防止进一步危害其生存，并且只有在特殊的情况下才能允许进行贸易。附录II包括：

（a）所有那些目前虽未濒临灭绝，但如对其贸易不严加管理，以防止不利其生存的利用，就可能变成有灭绝危险的物种；

（b）为了使本款第a项中指明的某些物种标本的贸易能得到有效的控制，而必须加以管理的其它物种。

附录III包括：任一缔约国认为属其管辖范围内，应进行管理以防止或限制开发利用而需要其他缔约国合作控制贸易的物种。

1997年CITES将世界所有现存鲟鱼都列入了CITES附录，鲟鱼产品的进出口需遵守其相关规定。

根据规定，对CITES附录II中的鲟鱼在保护野生资源的前提下允许进行商业开发，其主旨在于鼓励通过人工养殖鲟鱼来替代野生捕捞鲟鱼，满足市场需求，保护野生鲟鱼资源。在CITES的配额管理中，人工养殖鲟鱼加工的鱼子酱及其他制品的配额由各缔约国濒危物种管理部门根据每个养殖公司的养殖容量核发，对人工养殖鱼子酱及其他制品的贸易配额不设限制；对于野生鲟鱼加工的鱼子酱及其他制品严格按照各国年度配额进行贸易限制。各缔约国的濒危物种科学机构应监督该国所发给的附录II所列物种的出口许可证及该物种出口的实际情况。

附录II所列物种的出口，应事先获得并交验出口许可证。

附录II所列物种的进口，应事先交验进口许可证。

附录II所列物种的再出口，应事先获得并交验再出口证明书。

②《欧盟食品及饵料安全管理法规》

2006年1月1日，欧盟开始实施新的《欧盟食品及饵料安全管理法规》。该项法规要求欧盟所有成员国都必须遵守，如有不符合要求的产品出现在欧盟市场上，无论是哪个成员国生产的，一经发现立即取消其市场准入资格；欧盟以外的国家生产的食品须符合该项新的食品法标准方能进入欧盟市场。

其相关配套的主要法律法规有：2004年4月29日关于食品卫生的（EC）No852/2004规章；2004年4月29日关于动物源性特殊卫生规则的（EC）No853/2004规章；2004年4月29日关于确保符合饵料和食品法、动物健康及动物福利的官方控制的（EC）No882/2004规章；2005年11月15日关于食品中微生物标准的委员会（EC）No2073/2005规章；2005年12月5日制定的委员会（EC）No2074/2005规章；2008年6月17日欧盟委员会2008/463/EC决议《针对进口中国动物源性产品修改2002/994/EC决议的相关保护性措施》规定养殖水产品应外加检测孔雀石绿和结晶紫及其代谢物。

③《美国FDA水产品HACCP123法规》

1995年12月18日，FDA发布了根据HACCP的七个原则而制定的海产品法规，称作“水产和水产品加工和进口的安全与卫生程序”，并于1997年12月18日正式生效。

该法规要求水产品企业必需按照FDA海产品123法规建立HACCP体系并通过合格的评定程序，对产品抽查221类农药、抗生素和兴奋剂，规定11种禁用药物，产品中不得检出致病菌、单核增生李斯特菌和霍乱弧菌。该法规隶属于联邦法规（CFR）第21卷，法规号为21CFR-123部分。

④《日本食品安全法》

日本针对水产品进口的主要法律是《日本食品安全法》。制定该法律的目的是为了适应科学技术的发展、国际化的进展及其适应与国民饮食生活密切相关的环境变化的迫切性，确保食品的安全，进一步规范国家、公共团体、食品关联企业、消费者的责、权、利的同时，筹划制定了基本方针，全面推进此法，以此来确保食品的安全性。

⑤日本《肯定列表制度》

《肯定列表制度》（Positivelistsystem）是日本2006年5月29日起执行，为加强食品（包括可食用农产品）中农业化学品（包括农药、兽药和饵料添加剂）残留管理而制定的一项新制度。该制度要求：食品中农业化学品含量不得超过最大残留限量标准；对于未制定最大残留限量标准的农业化学品，其在食品中的含量不得超过“一律标准”，即0.01毫克/千克。

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