速冻调理肉制品行业监管体制及法律法规及政策

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-06-23 15:59:56】【打印】【关闭】

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1、行业主管部门和监管体制

速冻食品行业的主管部门、监管体制与国家食品行业的主管部门、监管体制相一致。根据《中华人民共和国食品安全法》，国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息发布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大责任事故；国家质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理；县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，确定本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门的食品安全监督管理职责；各级食品工业协会进行行业自律管理，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。

2、主要法律法规、产业政策、行业标准

速冻调理肉制品行业主要法律法规、产业政策和行业标准如下：