政策提供有力支持烘焙食品行业发展

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-12-23 14:21:58】【打印】【关闭】

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2011 年12 月国家发改委和工信部发布的《食品工业“十二五”发展规划》，其中明确提出，“十二五”期间将提高焙烤等面制食品专用粉、营养强化粉、全麦粉等比重，加快推进传统面制主食品工业产业化，加快方便食品新产品开发，向多品种、营养化、高品质方向发展，开发风味多样、营养强化的焙烤食品，满足市场细分需求。

根据《食品工业“十二五”发展规划》，到2015 年，方便食品制造业产值将达到5,300 亿元，年均保持30%的增长率，方便主食、方便休闲食品行业的收入将分别达到800 亿元和1,000 亿元，我国将形成50 个以上销售收入超过100 亿元的食品工业企业。包括面包在内的烘焙食品既可以作为主食用于正餐，又可以作为休闲食品用于日常零食、旅游消费，烘焙食品的地位和作用将随着食品工业的发展不断加强。

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