渠道选择：连锁超市成为果蔬消费发展趋势
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据中为咨询市场分析报告数据，城镇果蔬消费量从2006年的10,363.61万吨增长至2012年的11,987.05万吨，年均复合增长率2.46%，城镇果蔬市场在稳定成长，随着城镇化的推进，城镇果蔬消费量增长率有望进一步加大。2006-2012年我国城镇果蔬市场消费情况
城镇果蔬消费较大的需求也刺激出多种流通渠道的发展。目前，我国果蔬产品流通渠道主要分为小型零售店、农贸市场和超市三大类，其对比情况如下：
由于连锁超市具有业务规范、价格明朗、品种丰富等多方面优势，加上城镇居民消费习惯逐渐倾向于大型连锁商超的“一站式”购物模式，连锁超市逐渐成为城镇果蔬流通的主流渠道。目前，超市在许多国家都成为农产品零售市场的主导业态，在欧美发达国家，超市在食品零售市场中所占份额超过三分之二，在蔬菜水果零售市场中所占份额则超过90%。我国商务部在《农村市场体系建设“十一五”规划》中提出了2010年三分之一农产品将进超市销售的目标，促进农产品超市化经营进入快速发展的阶段，并且将是未来中长期国家政策鼓励、消费需求发展的方向。
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