中国粮食消费用途数量预测

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来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-06-18 14:07:59】【打印】【关闭】

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改革开放以来，在人口不断增长的情况下，我国粮食的供求总量保持了基本平衡。但是，随着人们收入水平和食物消费倾向的变化，粮食消费结构问题也逐渐显现，主要表现为：口粮消费逐年减少，对畜产品的需求量增加，相应带动了饲料用粮的需求日益旺盛。

我国粮食消费可以分为两大类、四大用途和四大品种。两大类是指食物用粮和非食物用粮，其中，食物用粮指直接和间接满足人们食物消费需求的粮食，又可分为口粮和饲料用粮两大用途，非食物用粮主要分为种子用粮和工业用粮两大用途。我国的粮食消费结构由口粮、饲料用粮、工业用粮及种子用粮这四种用途构成。此外，粮食品种结构中，稻谷、小麦、玉米、大豆四大品种大约占据了我国粮食消费总量的九成。

在消费用途方面，口粮消费是中国第一大粮食用途，占粮食消费总量的50%以上，在粮食消费中的比重一直呈下降趋势。饲料用粮是中国第二大粮食用途，数量和占粮食消费总量的比重均稳定增长。中国的粮食安全战略以保障食物用粮（即口粮和饲料用粮）为首要任务。工业用粮指用粮食作为主要原料或辅料的生产行业（例如食品、医药、化工、酒精、制酒、淀粉等行业）所用粮食的统称，不包括饲料行业用粮。工业用粮作为中国第三大粮食用途，其数量在中国粮食消费总量中排在第三位。种子用粮在粮食四种用途中数量最少。

根据预测，预计到2015年和2020年中国粮食消费需求将分别达到：2015年，中国粮食总需求将达到约5.89亿吨，其中口粮消费需求约为2.05亿吨、饲料用粮消费需求约为2.88亿吨；2020年，中国粮食总需求将达到约6.14亿吨，其中口粮消费需求约为2.12亿吨、饲料用粮消费需求约为2.98亿吨。中国粮食消费用途数量预测