家庭消费市场推动休闲食品行业的快速发展
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家庭消费又称居民消费或生活消费，是指人们为了生存和发展的需要所产生的日常性消费需求。近年来，我国城镇居民及农村居民用于食品的消费支出逐年增加。据国家统计局数据显示，我国城镇居民人均食品消费支出金额由2003年的2,417 元增长到2012 年的6,041 元，年复合增长率约为10.71%；我国农村6引自《中国食品工业》（2012 年第12 期）文章：《我国休闲食品行业竞争格局及发展潜力研究》居民人均食品消费支出金额由2003 年的886 元增长到2012 年的2,324 元，年复合增长率约为11.31%。具体如下：
随着我国居民可支配收入、农村家庭居民人均纯收入的增加和消费观念的转变，对休闲食品的口味、功能和安全等各方面的要求也越来越多，需求的多样化、差异化，也将促使居民用于食品支出的金额尤其是休闲食品的支出金额进一步增长，推动休闲食品行业的快速发展。（资料来源：中为咨询编辑部）
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