我国烘焙食品市场容量进一步提升空间巨大
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在世界范围，烘焙食品在许多国家都是人民的主食，其工业化、自动化的发展，对减轻广大人民的家务劳动、促进饮食结构方便化、合理化，以及节约能源、解放生产力起了巨大的推动作用。
目前，我国烘焙食品市场仍处于起步阶段，烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用，未对人民饮食生活现代化产生巨大影响。我国人均烘焙食品消费量不仅远低于西方发达国家，而且也低于东亚的日本、韩国。
随着饮食习惯的改变，我国烘焙食品年人均烘焙产品消费量逐年上升。我国烘焙食品市场中，2011 年至2013 年人均烘焙产品消费量分别达到4.73 千克、5.06千克和5.40 千克。2008-2013 年中国人均烘焙食品消费量统计：
我国人均烘焙食品消费量仍然很低，随着我国经济水平的发展，我国烘焙食品消费量将会保持快速增长。（资料来源：中为咨询研究中心编辑部, 中为咨询网可专业提供行业调查报告，产业分析报告，市场分析报告，产业研究报告，汽车市场调查报告，烘焙食品行业研究报告，蛋糕行业研究报告，中西式糕点行业调查报告……）
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