大众化餐饮受捧 社区餐饮医疗餐饮看好
相关报告
- 奶茶行业利润水平的变动趋势及变动原因(2016-01-17)
- 奶酪在中国：专业生产企业少，规模小(2016-08-17)
- 主要乳制品进口国进口量企稳(2016-09-06)
- 我国盐业主要的法律法规及相关产业政策(2014-06-14)
- 白酒2015年将迎来第三轮并购潮(2016-05-25)
- 量价齐升，未来仍可保持10%以上增速(2016-11-11)
- 品类升级：以必需快消品为例，消费者更愿意为健康与提升生活品质(2016-05-31)
- 2013年度全国皮革、毛皮、羽毛(绒)及其制品业能源消费规模及结构情况(2014-02-26)
- 含乳饮料基本概念及特征介绍(2014-10-09)
- 产品品类及品牌多元化是未来发展方向(2016-10-18)
中为咨询研究显示，过去10年，餐饮行业实现了17%的年增长率，成为资本市场追捧的明星。但随着人工、原材料、租金等成本的节节攀升，餐饮行业整体收入增长放缓也是不争的事实，餐饮企业提高盈利能力已经迫在眉睫。随着多项政策的出台，2013年，餐饮行业整体收入10年来首次出现个位数增长，进入全行业性的“寒冬”，而与此同时，行业整体转型升级的窗口也已然开启。
值得欣慰的是，为应对这场“寒冬”，餐饮业在业态和营销方面的创新之举层出不穷，透露出欣欣向荣的春天的信息，也给整个餐饮行业的“转型升级”创造出新的机会。中为咨询认为，相对而言，广东的餐饮业创新显得不足，需要进一步开动脑筋，方能把握机遇。
餐饮市场不景气，企业应把注意力放在新业态开发上。为摆脱行业困境，中烹协将引导行业转型，积极推动大众化餐饮的发展，今后大众化餐饮将成主流方向。
对于餐饮新业态，包括了社区餐饮、医疗餐饮和老人餐饮。首先，社区餐饮和医疗餐饮可以避免过高的房租压力。其次，社区餐饮有利于培育广大的忠实客户群体，“城市不断扩大，社区不断增多，一旦进到社区，你的服务对象就可能追随你十年、二十年或者更长时间”。第三，老人餐饮针对老年人提供多样化、个性化服务，医疗餐饮即针对身体欠佳者的“调理餐”，这些餐饮业态目前受到的关注都还不够，但潜力却很可观。
本文地址：http://www.zwzyzx.comhttp://www.zwzyzx.com/show-328-27-1.html
上一篇：江西积极规划促进食品产业发展
下一篇：餐饮行业转型发展应对策略
相关资讯
- 家庭消费市场推动休闲食品行业的快速发展(2014-05-28)
- 服务至上，被动消费像主动引导消费者消费，传统B2C、C2C、O2O—S2C(2016-05-31)
- 保健食品：新法规利好新进入者(2016-07-15)
- 食品饮料机构持仓仍处低位，保险举牌、投资者国际化推动(2016-12-02)
- 2012-2013年酒、饮料和精制茶制造业按隶属关系及注册类型分固定资产投资(2014-01-24)
- 食盐布局全国，具有先发优势(2016-11-10)
- 传统葡萄酒分类情况介绍(2015-02-09)
- 国内速冻调理肉制品行业重点企业介绍(2015-06-23)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流，并注明出处，部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司，我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》
