大众化餐饮受捧 社区餐饮医疗餐饮看好
相关报告
- 2014年开始食品饮料消费进入“新常态”(2016-07-15)
- 需求迎新增长点：经济温和通胀，乳企产品升级，全面二胎奶粉放量(2016-08-15)
- 全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范(2014-12-09)
- 2011-2013年全国啤酒产量规模情况分析(2014-03-07)
- 常温酸奶在中国呈爆炸式增长(2016-09-30)
- 我国盐业主要的法律法规及相关产业政策(2014-06-14)
- 我国川味复合调味料行业技术发展水平(2014-06-12)
- 海天味业—中国调味品龙头(2016-10-18)
- 活猪、仔猪、猪肉平均价情况（元/千克）(2016-04-12)
- 政策大力支持休闲食品产业发展(2014-09-26)
中为咨询研究显示，过去10年，餐饮行业实现了17%的年增长率，成为资本市场追捧的明星。但随着人工、原材料、租金等成本的节节攀升，餐饮行业整体收入增长放缓也是不争的事实，餐饮企业提高盈利能力已经迫在眉睫。随着多项政策的出台，2013年，餐饮行业整体收入10年来首次出现个位数增长，进入全行业性的“寒冬”，而与此同时，行业整体转型升级的窗口也已然开启。
值得欣慰的是，为应对这场“寒冬”，餐饮业在业态和营销方面的创新之举层出不穷，透露出欣欣向荣的春天的信息，也给整个餐饮行业的“转型升级”创造出新的机会。中为咨询认为，相对而言，广东的餐饮业创新显得不足，需要进一步开动脑筋，方能把握机遇。
餐饮市场不景气，企业应把注意力放在新业态开发上。为摆脱行业困境，中烹协将引导行业转型，积极推动大众化餐饮的发展，今后大众化餐饮将成主流方向。
对于餐饮新业态，包括了社区餐饮、医疗餐饮和老人餐饮。首先，社区餐饮和医疗餐饮可以避免过高的房租压力。其次，社区餐饮有利于培育广大的忠实客户群体，“城市不断扩大，社区不断增多，一旦进到社区，你的服务对象就可能追随你十年、二十年或者更长时间”。第三，老人餐饮针对老年人提供多样化、个性化服务，医疗餐饮即针对身体欠佳者的“调理餐”，这些餐饮业态目前受到的关注都还不够，但潜力却很可观。
本文地址：http://www.zwzyzx.comhttp://www.zwzyzx.com/show-328-27-1.html
上一篇：江西积极规划促进食品产业发展
下一篇：餐饮行业转型发展应对策略
相关资讯
- 酒类传统渠道：模式遭遇挑战(2016-04-21)
- 啤酒：几乎被遗忘，悄然酿转机(2016-07-15)
- 2013年度全国纺织服装、鞋、帽制造业能源消费规模及结构情况(2014-02-26)
- 中国运动营养食品行业发展迅速，市场前景广阔(2017-01-26)
- 我国调味品市场结构和消费者饮食文化的三大变化(2016-09-28)
- 我国将加快奶业一体化建设(2016-06-07)
- 碳酸饮料退热导致饮料行业增速放缓，健康饮品逐渐崛起(2016-11-02)
- 优化批发专营制度，生产企业利润空间释放(2016-11-08)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流，并注明出处，部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司，我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》
