影响我国休闲食品行业发展有利因素

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-05-28 10:35:25】【打印】【关闭】

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（1）国家产业政策的支持

休闲食品能够满足人们休息闲暇时的需要，又属于劳动密集型产业，能有效吸纳富余劳动力就业，并带动机械制造、包装运输以及第三产业的发展，因此近年来越来越受到国家产业政策的支持。

五”发展规划明确提出：“积极适应食品消费需求结构转型升级的新要求，培育新的食品经济增长点，加快推动传统主食品工业化，培育壮大方便食品、功能食品等产业，增强品牌企业实力，造就一批具有国际竞争力的新兴食品工业企业群体。”

轻工业“十二五”发展规划中提出：“重点在粮食加工、乳制品加工、制糖、方便食品制造、发酵、功能性食品制造、食品加工与技术装备制造等领域大力推进产业结构调整，支持关键技术创新和应用，提高创新能力，开发新型功能食品。重点推进节能减排和清洁生产，引导企业向园区集中。全面开展企业诚信体系建设，提高食品安全检测能力，完善标准体系。”

（2）中国经济的快速增长，国内消费需求强劲

近年来，我国国民经济保持了持续、快速发展，据国家统计局数据显示，我国GDP 由2001 年的95,933.3 亿元增加到2012 年的519,322 亿元，实现了5倍多的增长。同时，农村居民人均纯收入及城镇居民人均可支配收入由2001 年的2,366.40 元、6,859.6 元增加到2012 年7,917 元、24,565 元，分别实现了3.35倍、3.58 倍的增长。

我国经济的快速发展和居民收入不断提高，推动了我国居民的食品消费支出不断增加。未来几年国内经济仍将保持平稳快速发展，居民收入还将稳步增长，有利于本行业的持续发展。

（3）行业市场前景广阔

随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。据《中国食品工业》数据显示，2008 年我国休闲食品行业销售收入为3,681.51 亿元，2012 年销售收入已经达到6,877.18亿元，年复合增长率为16.91%，市场规模呈快速增长态势。预计未来几年我国休闲食品仍将保持较快的发展态势，到2015 年将达到10,988.75 亿元，市场前景广阔。

（4）行业技术的发展和产业环境的改善

行业内大型企业在新产品研发和传统产品生产时，在基础原料、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，使得本行业的生产逐渐走上专业化、标准化道路。

目前人们对休闲食品的消费需求量越来越大，同时对食品的品质、卫生、营养等方面的要求越来越高。随着我国食品卫生安全标准进一步提高，相当一部分小企业难以达到国家标准而被迫退出市场，行业内老字号大中型企业将依靠知名的品牌优势、整体的规模效应、先进的生产工艺、完善的质量管理体系，加速替代小作坊生产企业留下的市场空白，行业市场份额会进一步向规模以上的大中型企业集中。（资料来源：中为咨询编辑部）

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