国内外市场比较显示—果醋潜在消费量巨大,增长动力十足
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通过对国内果醋市场消费量、人均年消费量与国际领先市场对比,果醋消费与收入之间的关系进行分析,我们判断国内果醋市场潜在消费量巨大,预计仍有十倍上升空间。
养生观念带来产业发展良机,未来渗透空间大:研究报告在欧美、日本等发达国家,果醋作为一种营养保健型调味品/饮品,已得到当地消费者的认可和青睐,市场非常成熟,果醋消费逐年增加,已占到醋消费总量的50%。随着我国人们生活水平的提高,健康意识的增强,消费结构调整升级,融营养、调味和保健功能为一体的果醋饮料市场需求量将与日俱增。
人均消费量有望提高:我国人均醋饮料消费量为0.17升/年,日本人均醋消费量是2.8升/年,仅相当于日本的1/16。如果按照日本人均消费量计算,行业研究我国苹果醋饮料年销量应该高达38.3亿升,约合383万吨,这远远高于我国目前15万吨的年产量。假设:1)中国人均每人消费醋饮料2.8L/年;2)中国人口以13.68亿计算;3)每升醋饮料8.5元计价,则市场容量为2.8×13.68×8.5=325.584亿。预估市场天花板价值为325亿元,果醋饮料市场还有10倍提升空间。
养生观念带来产业发展良机,未来渗透空间大:研究报告在欧美、日本等发达国家,果醋作为一种营养保健型调味品/饮品,已得到当地消费者的认可和青睐,市场非常成熟,果醋消费逐年增加,已占到醋消费总量的50%。随着我国人们生活水平的提高,健康意识的增强,消费结构调整升级,融营养、调味和保健功能为一体的果醋饮料市场需求量将与日俱增。
人均消费量有望提高:我国人均醋饮料消费量为0.17升/年,日本人均醋消费量是2.8升/年,仅相当于日本的1/16。如果按照日本人均消费量计算,行业研究我国苹果醋饮料年销量应该高达38.3亿升,约合383万吨,这远远高于我国目前15万吨的年产量。假设:1)中国人均每人消费醋饮料2.8L/年;2)中国人口以13.68亿计算;3)每升醋饮料8.5元计价,则市场容量为2.8×13.68×8.5=325.584亿。预估市场天花板价值为325亿元,果醋饮料市场还有10倍提升空间。
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