我国面包行业在发展过程中呈现特点

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2014-12-23 14:10:36】【打印】【关闭】

相关报告

2014-2018年中国烘焙食品业兼并重组及投资建议研究报告(2013-12-08)
中国月饼行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-15)
2014版烤面包机行业企业建设项目可行性研究报告(2014-10-11)
2014-2018年中国烤面包机行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2014-04-11)
2018-2022年中国面包机行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2017-10-31)
2015-2020年中国月饼行业市场主要领域调查分析报告(2015-09-22)
中国粽子行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-15)
2015-2020年中国面包粉行业运行研究及市场投资发展分析报告(2015-05-06)
2015-2020年中国粽子行业市场发展研究及投资前景分析报告(2015-03-26)
2015-2020年中国粽子行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2015-03-26)

总结而言，我国面包行业在发展过程中呈现出如下特点：

1）面包制造行业集中度较低，生产企业之间的差距比较明显

目前我国面包市场中行业集中度较低，企业数量多且分散，其中，跨地区经营的知名面包生产厂商较少，此类企业生产设备投入较大，专业技术水平较高；绝大多数面包生产厂商属于地方区域内的中小型企业，生产和销售规模较小，生产工艺基本以小作坊生产为主，此类企业数量虽多，但专业技术水平参差不齐。

2）在制造领域，生产加工趋于专业化和标准化

随着对食品安全的重视，国家和行业标准在原料、生产工艺、产品和检测等方面制定了更加严格的要求，面包生产企业加强与原料供应商、行业协会的合作，在原料、食品添加剂的选择，生产工艺和包装的设计等方面加强专业化协作，为产品创新和产品质量的提升提供了有力支持。

3）在消费领域，随着经济快速发展和消费水平的不断提升，消费需求呈现出层次化和多样化的特点，对品牌的认知度越来越高

近年来，国外面包品牌和香港、台湾制造商大批进入内地市场，在产品质量、营销和服务等方面为国内的面包品牌做出了积极的榜样，带动了整个面包行业的发展。随着认知度的普及以及产品质量的提升，面包行业呈现品牌消费和高档消费发展的趋势。消费者关于品牌需求的一方面代表了对品牌企业食品质量和卫生安全的信任，另一方面品牌企业可以将产品的特性和文化更好地融入到消费者的喜好之中，使消费者形成品牌依赖效应。

本文地址：http://www.zwzyzx.com/show-261-98200-1.html

分享到：

上一篇：我国面包行业按生产经营模式分为两类情况

下一篇：糕点面包制造行业的利润总额从2010年的29.71亿元至2012年的51.63亿元

相关资讯