食品添加剂的行业竞争格局特点
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生产厂商规模普遍偏小，行业集中度低是食品添加剂行业的主要竞争格局。根据GB2760－2007《食品添加剂使用卫生标准》，我国允许使用的食品添加剂有2000多种，其中多数食品添加剂都为化工产品，由于各种食品添加剂的生产流程各不相同，每种食品添加剂的市场规模也相对偏小，因此，行业内参与竞争的企业多为小型企业，每种企业涉足一种或少数几种工艺流程相近或用途相似的几种产品的生产，产业集中度很低。就单种产品而言，由于通常市场规模较小，产业集中度则较高。根据中国食品添加剂协会发布的《食品添加剂行业竞争格局分析》，我国食品添加剂企业约有3000多家。
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