国内食用菌行业上游行业发展状况
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食用菌栽培的主要原料多为农业下脚料，因此农业是食用菌产业的上游行业。农产品产量的增减和价格的升降都会造成食用菌栽培所需原材料价格的波动。
我国是农业大国，农业的高速发展为食用菌行业的发展提供了长足稳定的原料基础。据国家统计局公布的数据，2013年我国全年粮食播种面积为11,195.4千公顷，比2012年增加约746.8千公顷，增长0.7%；全年粮食产量60,193.5万吨，比2012年增产2.1%。
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