国内食用菌行业上游行业发展状况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-02-05 15:25:43】【打印】【关闭】

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食用菌栽培的主要原料多为农业下脚料，因此农业是食用菌产业的上游行业。农产品产量的增减和价格的升降都会造成食用菌栽培所需原材料价格的波动。

我国是农业大国，农业的高速发展为食用菌行业的发展提供了长足稳定的原料基础。据国家统计局公布的数据，2013年我国全年粮食播种面积为11,195.4千公顷，比2012年增加约746.8千公顷，增长0.7%；全年粮食产量60,193.5万吨，比2012年增产2.1%。

然而，我国农作物副产品的综合利用率偏低，农作物副产品大部分用于饲料、化工原料和有机肥原料，还有部分被焚烧或废弃，对生态环境造成很大的影响。食用菌生产以农作物下脚料为生产原料，提高其使用价值，而且栽培后的废料还可作为生产有机肥原料，实现了资源的循环利用。

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