国内传统休闲食品细分市场产值及增速情况
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中国传统特色小品类休闲食品,以蜜饯果脯和坚果炒货为代表的传统品种占据较大市场份额,市场较成熟,增速稳定。近年来由于休闲豆制品和休闲素食新产品的开发,消费量明显增大,增速较快。图:传统休闲食品细分市场产值情况

图:传统休闲食品细分市场产值增长情况

从细分行业的市场增长情况来看,蜜饯果铺行业年产值从2003年的170.14亿元,增长到2013年的1,220.80亿元,净增长1,050.66亿元,年均复合增长率21.78%;坚果炒货行业年产值从2003年的185.92亿元,净增长678.01亿元,增长到2013年的863.93亿元,年均复合增长率16.60%;肉干肉脯行业年产值从2003年的77.63亿元,增长到2013年的452.89亿元,净增长375.26亿元,年均复合增长率19.29%;熟制休闲豆制品行业年产值从2003年的58.90亿元,增长到2013年的462.04亿元,净增长403.14亿元,年均复合增长率22.87%;休闲素食蔬果行业年产值从2003年的50.82亿元,增长到2013年的779.53亿元,净增长728.71亿元,年均复合增长率31.40%。熟制休闲豆制品和休闲素食已成为行业新的增长点。
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