国内猪肉产业行业的上下游情况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-06-02 10:32:05】【打印】【关闭】

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猪肉产业的上下游相关产业链很长，生猪养殖行业属于产业链的中上游行业，其上游主要有种植行业、饲料行业；生猪屠宰及肉类加工行业属于产业链的中下游行业，其下游主要为批发零售行业。猪肉产业上下游关系图

1、上游情况

我国饲料行业一直保持着快速发展的良好态势。2012年，全国饲料工业总产值为7,073亿元，全国总产量为1.94亿吨，同比增长7.7%，从各省产量看，排在前5名的省份依次为广东（2,332万吨）、山东（2,154万吨）、辽宁（1,326万吨）、河南（1,321万吨）、河北（1,185万吨）。

猪饲料的主要原料是玉米和豆粕（大豆加工后的副产品）。我国是玉米种植大国和大豆加工大国，两种原料来源十分丰富，供应稳定可靠。

2、下游情况

目前，我国80%的猪肉通过农贸市场销售，而美国通过超市销售约占肉类销售总额的85%，欧洲为65%，拉丁美洲国家为60%。

超市可以提供较好的购物环境，实现冷链运输、存储、销售，为冷鲜猪肉、低温猪肉制品的消费提供有力保障，而且便于政府对食品安全进行监督管理，具有其他零售业态无可比拟的优势。随着我国现代城市化步伐的加快，超市的猪肉销售比例将总体呈上升趋势。

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